Progetto di ristrutturazione e ampliamento del
Museo Escoffier dell'Arte Culinaristica
La Fondazione Auguste Escoffier ha elaborato un progetto di ristrutturazione e ampliamento del museo. Il Presidente della Repubblica ha già dato il suo consenso di massima per la concessione del suo Alto Patronato a un evento che celebrerà questo rinnovamento e l'eredità di Auguste Escoffier.
L'obiettivo di questo progetto è quello di valorizzare al meglio la vita e l'opera di Auguste Escoffier, nonché di trasformare l'attuale museo in un veicolo di promozione della gastronomia francese, legata alle regioni e a livello internazionale.
Il Comitato di Patrocinio comprende numerose personalità di spicco, tra cui il Principe Alberto II di Monaco, i sindaci di Villeneuve-Loubet, Cannes, Mougins e Grasse, Guillaume Gomez (Rappresentante Personale del Presidente della Repubblica per la Gastronomia) e Stéphane Bern (conduttore radiofonico e televisivo, storico e scrittore). La riapertura del Museo, una volta rinnovato, è prevista per il 2026.
Comitato di sponsorizzazione
Il Comitato di Sponsorizzazione riunisce diverse personalità impegnate a sostenere la Fondazione Auguste Escoffier e il suo progetto di innovazione museale. L'obiettivo è trasformare l'attuale Museo Escoffier di Arte Culinaria in uno spazio moderno, che promuova la gastronomia francese e funga anche da centro di ricerca e documentazione per i professionisti della cucina moderna.
Il Presidente francese Emmanuel Macron ha dato la sua approvazione di massima al progetto del nuovo museo, che sarà posto sotto il suo Alto Patronato. Ha recentemente elogiato l'impegno della Fondazione nel preservare e promuovere il know-how gastronomico e culinario francese.
SOCIO ONORARIO:
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S.A.S. il Principe Alberto II di Monaco
MEMBRI DEL COMITATO:
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Lionel LUCA – Sindaco di Villeneuve-Loubet
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David LISNARD – Sindaco di Cannes
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Richard GALY – Sindaco di Mougins
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Jérôme VIAUD – Sindaco di Grasse
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Alexandra BORCHIO FONTIMP – Senatrice e Presidente del Comitato Regionale del Turismo della Costa Azzurra
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Jean Pierre LELEUX – Ex senatore – Sindaco onorario di Grasse
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Marchese Jacques de PANISSE PASSIS
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Guillaume GOMEZ – Rappresentante personale del Presidente della Repubblica per la gastronomia
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Laurent STEFANINI – Ex ambasciatore francese a Monaco
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Philippe FAURE – Ambasciatore di Francia – Presidente de La Liste
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Jean Robert PITTE – Presidente della Missione francese per il patrimonio e le culture alimentari – Segretario permanente dell’Accademia delle scienze morali e politiche
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Chantal ROUX – Presidente della Maison Galimard – Grasse
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Christian GARCIA – Chef del Palazzo dei Principi di Monaco e Presidente del Club des Chefs des chefs
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Christine GIRAUDEAU – Presidente di CG Development
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Denis FERAULT (MOF) – Preside della scuola alberghiera Jeanne e Paul Augier di Nizza
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Duncan PALMER – Direttore del Beaumont Hotel – Londra, ex direttore generale del Savoy e del Connaught Hotel
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Fabrice PROCHASSON – Presidente dell’Accademia Culinaria di Francia
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Franck X. ARNOLD – Direttore generale Savoy Hotel London
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Gilles BRUNNER – Presidente del Grand Cordon d'Or di Monaco
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Jack LARSON – Presidente – Triumph Higher Education Group (USA)
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Jean François GIRARDIN – Presidente della Società Nazionale dei Migliori Artigiani di Francia (MOF)
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Jean Luc ROSSI – Presidente dell’Associazione Fraterna dei Cuochi e Pasticceri di Nizza
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Jean Marc MOMPACH – Presidente dell'Accademia Nazionale della Cucina
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Louis PRIVAT – Presidente di Les Grands Buffets
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Mathias MEILLAND – Presidente Meilland Internazionale
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Michel ROTH (MOF) – & Virginie BASSELOT (MOF) – Co-presidenti di Eurotoques
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Monique CALINON – Presidente dell’Associazione delle Biblioteche Gourmet – Direttrice della rivista Papilles
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Nicolas SALE – Presidente dei Discepoli Escoffier International
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Patrick SCICARD – Presidente Patrick Scicard Investissements SAS
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Philippe COLIEZ – Nipote di Louis Vaudable – Nipote di Octave Vaudable (Ristorante Maxim's a Parigi)
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Romain BESSERON – Chef dell’Hôtel de Matignon e Thierry CHARRIER – Chef delle Cucine del Ministero dell’Europa e degli Affari Esteri – Co-Presidente dell’Associazione “Gli Chef della Repubblica Francese”
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Stéphane BERN – Giornalista – Scrittore – I segreti della storia
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Stéphane LAYANI – Presidente di Semmaris – Rungis
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Innovazione e Umanesimo: queste erano le virtù cardinali dell'Imperatore degli Chef, Auguste Escoffier.
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